Comment conserver les céréales pour éviter les bogues: recommandations utiles

Bonne journée! Récemment, j'ai commencé à m'inquiéter du stockage des produits, notamment des céréales.

Avant cela, j'étais un peu frivole à cet égard. Je pourrais ouvrir une boîte et il y a déjà une colonie de bugs.

Au fil du temps, elle a changé de position et maintenant tous mes produits sont en bon état et sans étrangers. Vous voulez savoir comment stocker les céréales pour éviter les bugs? Quelles conditions sont optimales? Je vais partager avec vous des conseils simples mais efficaces.

Comment conserver les céréales

Les céréales, les grains et la farine ont une durée de conservation assez longue, mais s'ils sont mal stockés, ils deviennent la proie et l'habitat d'insectes, de vers et d'autres mauvais esprits très désagréables. Pour éviter cela, les propriétaires de stocks de céréales ont recours à diverses astuces.

Arrivée en magasin

Afin de ne pas avoir de problèmes avec les céréales et la farine à la maison, regardez-les attentivement avant d'acheter. Idéalement, les céréales en magasin doivent être stockées conformément à toutes les règles et réglementations, avec une faible humidité, dans des emballages entiers.

Mais souvent, les céréales sont vendues dans des sacs en papier ou des boîtes en carton, ce qui rend la vérification difficile. Ici, il ne reste plus qu'à regarder la date de libération des céréales et la durée de conservation recommandée.

Ils l'ont ramené à la maison - il s'est avéré être vivant

Après l'achat, certaines femmes au foyer expérimentées recommandent de faire frire les céréales au four. Cela ne nuira pas à la qualité des céréales, mais il sera possible de se débarrasser des larves d'insectes, si elles sont encore dans les céréales. D'autres conseillent de conserver les céréales au congélateur.

Il y a une logique ici - le froid est destructeur pour les insectes et les larves. Garder constamment les céréales au congélateur n'est pas nécessaire, seulement quatre jours. Si cela se produit en hiver, sortez les céréales sur le balcon - c'est plus pratique car il y a plus d'espace et le congélateur sera libre.

Dans tous les cas, les céréales nouvellement achetées doivent être vérifiées. Bien que des mesures soient prises à l'usine pour éviter que les céréales ne soient infectées par des insectes, des problèmes surviennent. Même au premier coup d'œil, les grains peuvent être des larves.

Après avoir apporté les céréales du magasin, il est préférable de les verser du récipient du magasin. Mais vous ne devez pas stocker les céréales et la farine dans des sacs en plastique denses - elles s'étouffent et acquièrent une odeur et un goût désagréables. Les sacs perforés ne conviennent pas, car il existe un risque d'humidité de la céréale ou d'infection par ses insectes. Où verser?

Conteneurs de sauvetage

Il est préférable de stocker la farine et les céréales dans des bocaux en verre ou des récipients avec des bouchons ou des couvercles bien fermés.Nos grands-mères savaient également que dans un bocal en verre de trois litres avec un couvercle, la farine serait totalement sûre.

Mais la forme de ces boîtes ne permet pas d'organiser rationnellement l'espace, alors choisissez des conteneurs carrés ou rectangulaires pour stocker des produits en vrac.

Les conteneurs ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil. Cachez-les dans un placard - pour que vos gruau soient plus intacts. Pour plus de sécurité, vous pouvez mettre dans un récipient avec des céréales quelques gousses d'ail, de piment ou de feuille de persil, ce que les insectes n'aiment vraiment pas.

Un sac de sel protégera les céréales de l'humidité. Mais gardez à l'esprit que même les céréales parfaitement «emballées» ne peuvent pas être stockées pour toujours.

Combien de temps les céréales sont-elles stockées

Les acteurs de l'agriculture vous diront qu'avec un stockage adéquat, les céréales peuvent être stockées très longtemps. Bien sûr, avec un stockage prolongé, le goût des céréales se dégrade, mais reste tout à fait acceptable.

Mais encore, la plupart des gruaux du supermarché devraient être utilisés dans les quelques mois suivant l'achat. Si les céréales sont stockées dans le réfrigérateur, la durée de conservation est légèrement augmentée, mais cela n'a guère de sens de conserver les céréales pendant un an ou plus.

Par conséquent, dans les stocks importants de farine et de céréales, il n'y a pas de raison particulière si vous n'avez pas de local équipé pour les stocker.

Le riz et le maïs ne perdent pas leurs qualités plus longtemps. Ils peuvent être conservés plus d'un an, mais sous réserve de toutes les précautions précédemment décrites. Les grains de blé, d'orge perlé, d'avoine et de sarrasin sont bien stockés, mais le mil devient rapidement rance.

La semoule et la farine peuvent être conservées un peu plus d'un an, mais au réfrigérateur. Si vous ne pouvez pas imaginer la vie sans approvisionnement alimentaire stratégique, utilisez des contenants hermétiques pour stocker les céréales, les céréales et la farine, et jetez un œil à vos trésors tous les quelques mois.

Remplacez les céréales périmées par des céréales fraîches et vérifiez les signes d'infection des céréales par des insectes.

Comment conserver les céréales pour éviter les bugs?

Chaque bonne hôtesse devrait avoir une idée de la façon de conserver correctement certains aliments dans sa cuisine. Il est important de savoir comment aborder la question du stockage des produits en vrac et des céréales. Très souvent, de jeunes hôtesses inexpérimentées stockent des céréales dans l'emballage acheté, ce qui n'est pas tout à fait exact.

Deuxièmement, lors du stockage des céréales dans des emballages qui fuient, toutes sortes d'insectes et de vers peuvent commencer. Cela signifie que les stocks peuvent être jetés en toute sécurité dans une poubelle ou faire une bonne action - pour nourrir les oiseaux. Alors, comment stockez-vous les céréales?

Durée de stockage

Maintenant, dans les magasins, vous pouvez trouver un large assortiment de divers conteneurs scellés conçus pour stocker des céréales et des produits en vrac.

Les fabricants modernes produisent divers jolis pots design qui s'intégreront avec succès dans la cuisine dans n'importe quel intérieur.

Qu'il s'agisse de tournesols modernes de haute technologie ou de papier peint classique, vous pouvez acheter le bon emballage dans presque tous les hypermarchés matériels. Mais que faut-il savoir sur les céréales elles-mêmes?

Mais le millet ne doit pas être conservé plus de 4 mois, car après cette période, les céréales peuvent devenir rances et avoir un arrière-goût désagréable.

Le sarrasin est stocké pendant une longue période, environ 20 mois, mais la semoule doit être utilisée dans les 14 mois.Il n'est pas recommandé de conserver la farine d'avoine pendant plus de 5 mois, cela s'applique au muesli.

Types de réservoirs

Récipients en plastique. Très souvent, ils sont attrayants en apparence, pratiques, confortables et très légers. Leur poids joue un rôle important, car, par exemple, si vous mettez sur l'étagère beaucoup de ces conteneurs remplis de céréales, la charge sur l'armoire sera minimale.

Boîtes métalliques. Bons contenants, beaux et de haute qualité, pratiques pour le stockage de diverses céréales. Malheureusement, il y a un inconvénient aux boîtes métalliques, au fil du temps, des taches de rouille peuvent y apparaître. Et ces conteneurs deviennent automatiquement inadaptés au stockage des aliments.

Récipients en verre. Un excellent moyen, beau et pratique, de conserver les céréales est de les conserver dans un récipient en verre. Il existe de nombreux bocaux en verre de différents modèles dans les magasins.

Vous pouvez stocker les céréales dans des bocaux en verre ordinaires avec couvercle, que nos grands-mères utilisaient. Et vous pouvez les styliser sous le design de votre cuisine de vos propres mains. Il suffit de stimuler l'imagination et d'acheter quelques pots avec des peintures acryliques, des contours de vitraux ou des peintures sur verre.

Récipients en céramique. Les récipients en céramique sont considérés comme les meilleurs dans le stockage des céréales et des produits en vrac.

Bouteilles en plastique. Vous pouvez adapter des bouteilles en plastique ordinaires pour stocker des céréales.

Conservez toutes les céréales dans un récipient hermétique.

Secrets folkloriques

Pour éviter que des insectes et des vers ne démarrent dans les produits en vrac et les céréales, faites cuire les céréales que vous venez d'acheter dans une poêle ou mettez-les au congélateur pendant 24 heures directement dans l'emballage du fabricant.

Lors du stockage de la farine, placez un morceau de papier d'aluminium ou une cuillère en fer dans un récipient.
Sur la céréale, mettez une feuille de poivre de laurier, une tranche d'ail non pelée ou une tranche de zeste de citron. La châtaigne contribuera également à l'établissement d'invités non invités dans les produits en vrac.

Au fond du récipient avec le stockage des céréales, vous pouvez mettre un sac de gaze avec du sel.
Utilisez ces conseils simples pour stocker des produits en vrac, puis dans vos stocks d'épicerie, les invités non invités ne commenceront pas.

Stockage correct des céréales, conseils simples

Chaque femme au foyer sait combien il est difficile de stocker des céréales. Soit un papillon commencera en eux, puis ils deviendront crus et se détérioreront. Malheureusement, ces problèmes sont assez courants et tout le monde ne peut pas y faire face.

Mais nous vous aiderons à résoudre ce problème et vous parlerons du stockage approprié des céréales, ce qui vous aidera à vous débarrasser de petits problèmes ennuyeux.

Il est parfois très important de conserver les céréales, mais il n'est pas toujours possible de résoudre ce problème. Vous avez probablement utilisé beaucoup de méthodes, mais rien n'a fonctionné, et c'est un problème courant.

Ainsi, vous pouvez utiliser les pots spéciaux qui sont vendus dans les magasins et les supermarchés. Mais pourquoi dépenser de l'argent, si vous avez à coup sûr le bocal en verre le plus simple dans le garde-manger.

En aucun cas, vous ne pouvez utiliser des emballages ou des boîtes, vous obtiendrez beaucoup de problèmes et d'inconvénients. Comment conserver les céréales dans un sac et espérer leur excellente qualité est incompréhensible. Alors, prenez d'abord les boîtes.

Cela soulève la question - quelle banque en termes de volume choisir? En fait, cela n'a pas d'importance, mais il sera plus pratique de le stocker dans un conteneur de 3 litres. Naturellement, pour chaque grain, il devrait y avoir sa propre "maison".

Si vous allez stocker du sarrasin ou du millet pendant des années, vous pouvez le rouler, sinon le fermer avec un couvercle en plastique ordinaire. Encore mieux, si vous mettez d'abord du papier ou un sac sur le col du pot, puis fermez le couvercle.

Le stockage des céréales est une affaire simple, mais, néanmoins, beaucoup font l'erreur de savoir où placer ces banques. Il est préférable de s'assurer qu'elle se trouve dans un endroit frais et ne tombe pas au soleil.

Bien sûr, le riz ne sera pas cuit au soleil, mais les champignons et les bactéries aiment vraiment se dorer dans les rayons et manger votre riz ou d'autres céréales. Par conséquent, sélectionnez un emplacement pour ces boîtes sur une étagère du garde-manger.

De plus, ils doivent être protégés contre les mites et les insectes. Pour ce faire, mettez une gousse d'ail au fond du pot lui-même, c'est un excellent remède contre les insectes dans les céréales. Mais pour se débarrasser de ces mêmes «habitants» dans le placard, y mettre des châtaignes ou des branches de lavande.

S'il n'y a pas de branches de lavande, vous pouvez utiliser de l'huile essentielle. Vous devez également mettre des feuilles de laurier, elles absorberont l'humidité et les insectes ne commenceront pas.

En plus des bocaux en verre, vous pouvez utiliser des récipients en plastique modernes précuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Bien sûr, cette méthode ne vous permettra pas de conserver vos céréales pendant longtemps, mais si vous n'êtes pas acheté avec des sacs, alors c'est assez pratique.

Comment conserver les céréales pour éviter les bugs?

Vous ouvrez un sac avec des gruaux - et de là la mole s'ouvre. Qu'est-ce qui pourrait être pire pour une vraie maîtresse? Comment conserver de grandes dimensions pour éviter les insectes, papillons et autres animaux?

Après tout, si des papillons ou des insectes sont enroulés dans un emballage, tout son contenu doit être envoyé dans une décharge. Et si cela se répète tout le temps? Et ne vous ruinez pas longtemps. Envisagez des moyens simples et efficaces de résoudre le problème.

Dans les entrepôts, les sacs de céréales sont stockés dans des chambres froides, mais lorsque vous ramenez le sac à la maison, les conditions climatiques de détention changent radicalement. La cuisine est chaude et humide et les larves d'insectes qui vivaient à l'origine dans des céréales mal transformées commencent à se développer.

Conseils pour entreposer des céréales à la maison

Donnons quelques recommandations utiles et simples que nos grands-mères ont utilisées.

Ne laissez jamais de gruaux achetés dans des sacs en plastique, car l'effet de la «serre» est obtenu, ce qui provoque le développement d'insectes et de mites.
Conservez toutes les céréales dans des bocaux, de préférence en verre. Vous pouvez acheter des conteneurs spéciaux en plastique pour le stockage des céréales.

Pour désinfecter les céréales achetées, versez-les du sac dans une tasse et envoyez-les au congélateur pendant 3 heures. Cela tuera tous les germes. Vous pouvez également calciner le produit au four.

Les papillons de nuit et les insectes ont mortellement peur de l'odeur de laurier, de l'ail et de l'orange. Ils ne commenceront jamais dans un pot de céréales si vous déposez quelques feuilles de laurier, quelques gousses d'ail ou de zeste d'orange séché. Vous pouvez également mettre quelques châtaignes.

Ne stockez jamais de grands sacs de céréales (10 kg ou plus) sur le sol, car ils en retireront de l'humidité et le produit deviendra humide ou pire, il moisira. Placez le sac sur un petit support, par exemple, sur une boîte à l'intérieur de laquelle vous pouvez saupoudrer de sel ou de riz - ils absorberont l'excès d'humidité. La même règle s'applique aux sacs de farine et de sucre.

Au lieu de boîtes d'allumettes, vous pouvez utiliser de petits conteneurs sous la bonne surprise, n'oubliez pas de percer des trous.

Stockez le sucre et la farine selon les règles

Les sacs de sucre et de farine ne doivent pas rester sur le sol, comme nous l'avons vu plus haut. Mettez-les sur un support. La teigne et les insectes dans le sucre ne commencent pas, mais il y a un autre problème - les fourmis.

Ici, ils adorent le sucre. Pour les fourmis insidieuses ne régale pas votre sucre - mettez dans un pot ou un sac avec lui le zeste d'orange. Les invités non invités ne s'embêteront pas.

La farine ne peut pas être stockée dans du polyéthylène, elle doit être versée. Le meilleur endroit pour stocker la farine est un sac en lin. Vous pouvez le coudre vous-même en faisant un lien de serrage en ruban ou en dentelle autour du bord.

Trempez le sac avec une solution saline forte et séchez sans rincer - alors la farine ne s'y moulera pas et les insectes ne commenceront pas.

Stockage des céréales sans soucis

Les céréales sont une chose qui est quotidiennement nécessaire dans le ménage et qui n'interfère pas avec un petit approvisionnement dans la maison. Mais pour éviter les ennuis, il faut savoir comment les stocker correctement, c'est-à-dire quelles conditions doivent être créées pour que les céréales soient stockées longtemps et sans problème.

Ne les stockez pas dans des sacs en plastique ou en papier dans lesquels vous les avez achetés, car le sac peut se casser, les céréales s'effondreront et lorsque vous les récupérerez, les déchets y tomberont naturellement, peu importe comment vous les essayez.

Les gruaux dans un sac en plastique peuvent «étouffer», car un sac perforé spécial est nécessaire pour le stocker.

De temps en temps, vous devez ouvrir des banques de céréales et les vérifier pour les parasites. Ne mangez pas de céréales déjà gâtées.

Quels ravageurs peuvent être rencontrés dans la cuisine, dans les céréales? Les charançons des granges, les mangeurs de farine surinamais, les moulins à pain et autres ravageurs peuvent y vivre avec plaisir. Pour une personne, en principe, ils ne sont pas dangereux, mais désagréables. Ce sont des bogues qui peuvent apparaître dans votre croupe pour plusieurs raisons.

Si vous voulez que les ravageurs oublient votre chemin, mettez quelques gousses d'ail (dans une pelure) dans un récipient avec du gruau. Lors du stockage des céréales, de l'amidon et de la farine, placez des sacs de gaze de sel au fond du récipient et du zeste de citron sec, des feuilles de laurier ou de la châtaigne (l'un des trois aliments) par-dessus.

Pour que le goût des céréales ne se détériore pas, ne faites pas de gros stocks, mais mettez-les à jour au fur et à mesure.

Capacités: faites un choix

Pots métalliques. Bien sûr, ils ont l'air élégant et de haute qualité, cependant, dans de tels conteneurs, il y a un inconvénient - ils peuvent facilement rouiller, et cela ne se produira pas à cause de la pénétration d'eau, mais simplement, au fil du temps.

Non seulement cela a l'air laid, mais des processus d'oxydation nocifs se dissiperont dans vos céréales, sans y ajouter des propriétés utiles et de bon goût, mais plutôt le contraire. Les bocaux en acier inoxydable ne provoquent pas de tels problèmes.

Lorsqu'il y a 10 pots sur une étagère, alors, vous savez, ce fait jouera un rôle important, au sens littéral du terme. Alternativement, des bouteilles d'eau en plastique ordinaires sont possibles.

Récipients en verre. Probablement l'une des meilleures et des meilleures options.Les pots en verre modernes pour les céréales ont un design élégant, leur prix peut varier, mais si vous ne poursuivez pas les marques, vous pouvez choisir une option très décente à un prix très raisonnable.

Et en général, on pense que les boîtes de conserve ordinaires avec couvercle peuvent également être utilisées comme conteneurs pour le stockage des céréales.

Récipients en céramique. Également une option excellente et très élégante, on pense que c'est la meilleure solution pour stocker tous les produits en vrac.

Naturellement, tous ces conteneurs doivent avoir un bon couvercle hermétique qui se fermera hermétiquement sans laisser d'espace. Soit dit en passant, en plus des conteneurs spéciaux, les sacs en lin ordinaires sont parfaits pour de telles fins, qui doivent d'abord être trempés dans une solution saline, puis repassés.

Vous pouvez mettre les gruaux dans un sac directement dans un verre ou tout autre récipient, donc vous oublierez certainement les insectes et autres insectes gênants.

Ne laissez pas les insectes et autres parasites

Nous avons compris les capacités, chacun a fait son choix, mais ce n'est pas tout. Il s'avère que pour que les céréales soient stockées le plus longtemps possible, et en même temps que tout puisse être fait sans bugs, ainsi que l'apparition d'odeurs désagréables, vous devez recourir à quelques astuces.

Le millet n'est pas du tout un foie long pour rendre la bouillie savoureuse, il peut être conservé pendant pas plus de 4 mois, sinon la céréale sera amère et donnera une odeur désagréable. La farine d'avoine ne ment pas non plus pendant longtemps, de manière optimale 4-5 mois, surtout si elle est muesli avec divers additifs.

Afin de ne pas avoir d'insectes dans le riz et pour qu'il ne dégage pas d'odeur de moisi, mettez la gousse de piment dans le récipient. S'il n'y a pas de poivre, quelques gousses d'ail conviennent également et vous n'avez pas besoin d'en décoller la peau supérieure.

Une autre méthode qui convient à toutes les céréales est l'utilisation de sacs de gaze avec du sel, qui peuvent être placés au fond du récipient. Certaines femmes au foyer pondent une feuille de laurier sèche ou un zeste de citron, ce qui est également très efficace.

S'ils finissaient toujours

La farine commence généralement dans la farine lorsque l'humidité est trop élevée. La définition de cet indicateur est simple. Vous devez faire attention si la farine grince entre les doigts: sinon, son humidité augmente.

Après séchage, il est versé dans un sac en papier ou en tissu, qui est placé dans un autre. Le fond du deuxième sac doit être tapissé de fleurs de calendula. Ils repoussent merveilleusement les insectes. Des tranches d'ail sont également en mesure de résoudre le problème de l'apparition de bugs.

Si les insectes ont été infectés par de la semoule, tout peut être réparé. Il est nécessaire de le tamiser à travers un grand tamis, puis de le remplir d'eau (légèrement salée). Après un certain temps, les larves et les vers vont émerger. Cela ne fonctionnera pas pour sécher de telles céréales, mais vous pouvez toujours faire cuire de la bouillie ou l'ajouter à des boulettes de viande au lieu de pain.

Si le sarrasin est infecté, le croup devra être trié, puis soigneusement aspergé d'eau froide et envoyé au four pour séchage. Allumez-le à 60 ° C, et lorsqu'il refroidit, il est nécessaire de verser le sarrasin dans un sac en lin et de le porter au froid, par exemple, sur le balcon. Là, il sera bien conservé jusqu'à l'été.

Après cela, il est versé avec de l'eau tiède, un peu de bicarbonate de soude est ajouté (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau) et frotté dans la céréale avec vos mains. Maintenant, il peut être lavé et séché au four.

Ainsi, les gruaux gâtés peuvent toujours être enregistrés.Mais il vaut mieux prévenir l'apparition des insectes.

Comment conserver les céréales

Une armoire de cuisine avec des céréales, de la farine et des pâtes est un saint des saints pour l'hôtesse. Il est important non seulement de le garder propre, mais également de respecter les règles de stockage du contenu.

Chaque céréale a sa propre durée de conservation et, avec une bonne conservation, les produits en vrac resteront frais pendant longtemps et ne perdront pas leur goût.

Il convient de noter tout de suite que les sacs en plastique ne sont pas une option appropriée; les produits en vrac ne peuvent pas être laissés dans l'emballage du fabricant. Les insectes qui commencent dans les céréales posent également beaucoup de problèmes. Mais le problème peut être facilement résolu. "With Taste" vous en dira plus.

Conteneurs appropriés

Boîtes métalliques. Bien que le matériau soit considéré comme fiable et de qualité, assurez-vous qu'il ne forme pas de rouille. Jetez immédiatement les ustensiles métalliques abîmés.

Récipients en verre. Vous pouvez les acheter dans de nombreux magasins et ils sont parfaits pour stocker de la nourriture. Si vous aimez les récipients en verre, décorer des boîtes ordinaires est une bonne idée.

Plats en céramique. Peut-être le récipient le plus approprié pour le stockage des céréales: la matière naturelle conserve bien la fraîcheur. Le seul inconvénient est le poids élevé que toutes les étagères ne supporteront pas.

Sac étanche. Pour stocker la farine, il est préférable de choisir un sac en tissu naturel. Tamiser la farine, y mettre un morceau de papier d'aluminium ou une cuillère en métal.

Quelle que soit la contenance, elle doit être préparée avant utilisation: laver au détergent, et mieux encore - stériliser et sécher. Conservez les céréales dans un endroit sombre et sec, par exemple, sur les étagères inférieures de l'armoire de cuisine avec des portes verrouillables.

Comment se débarrasser des insectes dans les céréales

La feuille de laurier ou la gousse d'ail protègeront de manière fiable les céréales contre les insectes. Pour éviter les insectes dans la croupe, placez quelques feuilles parfumées ou une gousse d'ail non pelée au fond du récipient.

Un congélateur aidera à éliminer les bogues. Mettez-y un sac de céréales ou de pâtes et triez-le en une journée.

Durée de conservation

Ce serait bien de marquer la date à laquelle vous mettez les céréales dans le récipient, car de nombreux produits en vrac ont une courte durée de conservation. Voici le nombre de mois pendant lesquels les céréales restent utilisables:

• flocons d'avoine - 4
• semoule et grains de maïs - 10
• gruau d'orge - 15
• gruau de blé - 14
• tranche de riz - 16
• orge perlé et riz poli - 18
• sarrasin et petits pois - 20

Vous savez maintenant comment prolonger la durée de conservation des produits présents quotidiennement dans l’alimentation de votre famille. Il est important de veiller non seulement au goût des plats préparés, mais également à la qualité des ingrédients.

Comment conserver les céréales

Les temps ont déjà passé où le sarrasin, la farine et le sucre étaient stockés dans des sacs au cas où. Maintenant, vous pouvez trouver tous les produits en vente, mais beaucoup achètent encore des céréales en plus grande quantité que nécessaire pendant une semaine, par exemple, afin de ne pas aller souvent au magasin ou les produits ont été achetés à prix réduit.

Dans ce cas, des informations sur la façon de conserver les aliments sont utiles, car si vous négligez cela, les bugs commenceront bientôt dans le sarrasin ou le riz, et une taupe sera amusante dans la cuisine.

Farine. La farine est le produit qui devrait être dans n'importe quelle maison. Même les femmes au foyer qui ne sont pas particulièrement férues de cuisson ont des stocks de farine, qui sert à préparer de nombreux plats.

Très souvent, les insectes et autres «créatures vivantes» commencent dans la farine, et cela se produit en raison de la forte humidité.Avant d'envoyer la farine pour le stockage, il faut vérifier l'humidité.

Et ils le font à l'aide des doigts - entre eux frotter une pincée de farine. Si elle grince entre vos doigts, alors la farine est sèche, sinon, elle est humide, et la farine séchée est chaude au toucher, et la farine humide sera fraîche.

Si des insectes et des vers sont introduits dans la farine, elle doit être tamisée à travers un tamis fin (de préférence plusieurs fois), puis saupoudrée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier propre, une couche de 3-4 centimètres et séchée dans un four chauffé.

Il est important d'observer le bon régime de température - jusqu'à 40-45 degrés Déjà à une température de 50 degrés le contenu des grains de blé est «brassé» et il devient impossible de cuire à partir d'une telle farine.

Il est préférable de mettre la farine séchée dans un sac en tissu ou en papier, de préférence deux. Dans la seconde poche, plus grande, les fleurs de calendula séchées sont versées sur le fond. Cette plante repousse bien les insectes et en même temps la farine n'est pas saturée d'odeur de calendula.

Vous pouvez également utiliser une gousse d'ail pour effrayer les insectes, mais dans ce cas, l'odeur sera présente. Vous pouvez remplacer l'ail par un «talon» d'oignon, qui est généralement jeté pendant le processus de nettoyage, mais il contient en fait une grande quantité de substances volatiles.

Millet. Habituellement, le millet peut être conservé sans perte de goût pendant quatre mois, après quoi les céréales peuvent devenir amères et impropres à la consommation. Cela est dû au fait que la coque supérieure des grains de mil se détériore.

Afin de se débarrasser du goût amer, la coquille doit être retirée. Pour cela, le millet est d'abord lavé à l'eau froide, puis versé chaud et laissé pendant 3-4 heures. Ensuite, l'eau est égouttée, le millet est versé avec de l'eau tiède, par litre dont 1 cuillère à café de soda est ajoutée.

Après cela, les grains de mil doivent être frottés entre les mains. Ensuite, le millet est à nouveau soigneusement lavé, séché dans un four préchauffé à 35 degrés et il peut être utilisé pendant un mois, pas plus.

Sarrasin. Tout le monde sait que ce grain doit être trié pour se débarrasser des grains de sarrasin non pelés. Après cela, il est soigneusement lavé à l'eau froide courante et envoyé au four pour calcination à une température d'environ 60 degrés.

Ensuite, après refroidissement, les céréales sont placées dans un sac en tissu et amenées dans un endroit froid (vous pouvez sur le balcon, dans la cave ou la grange).

Le riz. Le riz, qui est stocké pendant une longue période, peut être affecté par les nymphes de vers ou les éléphants de céréales. Pour s'en débarrasser, les grains doivent être mélangés dans un tamis jusqu'à ce que les grains de riz soient exempts de toiles d'araignées, puis il est nécessaire de bien rincer le riz plusieurs fois et de le sécher.

Conseils généraux

Lors de l'achat de céréales, vous pouvez mettre le paquet entier (sans impression) au congélateur pendant une journée, puis verser les céréales dans une bouteille en plastique à col large. Ces conteneurs sont bien fermés, de sorte que les céréales y sont parfaitement stockées.

En plus des céréales versées dans le récipient, vous pouvez mettre une feuille de laurier ou un zeste de citron sec au lieu d'une gousse d'ail - leur forte odeur effraiera les insectes.

De l'apparition d'insectes, un morceau de feuille métallique (ou même juste une cuillère en fer), immergé dans les céréales, protégera également. Il est pratique de mettre une cuillère dans un bol de farine - cela protégera non seulement contre les insectes, mais servira également à verser la farine.

Dans le riz pour le stockage, mettez une gousse de piment rouge, qui ne donne pas non plus d'odeur de moisi.

Il stocke mieux les céréales dans des récipients en verre ou en plastique avec un couvercle bien vissé.

Comment conserver les céréales, les épices et les produits en vrac?

Toutes sortes d'insectes: moulins à pain, charançon du charançon, charançon du riz, hrushchak de la farine, mangeur de farine du Suriname, grains de pois, grain et pyrale de la farine - ce n'est pas une liste complète de ces petits ravageurs qui cherchent à détruire nos approvisionnements alimentaires.

Et ce sont des informations pour la réflexion, un signal d'action immédiate et un appel urgent pour rétablir l'ordre dans votre garde-manger.

Comment stocker les produits afin d'éviter l'apparition de toutes sortes de créatures vivantes dont nous n'avons pas besoin? J'ai mes propres méthodes pour cette lutte impitoyable (je pense qu'elles sont familières à beaucoup d'entre vous).

Et la première chose que je fais ...

Vider complètement toutes les armoires

Tous les pots, sacs et sachets, épices, assaisonnements, céréales et tout le reste sont déchargés sur la table, sur toute surface libre, même sur le sol. La cuisine, bien sûr, à ce moment-là se transforme en quelque chose ressemblant légèrement à une décharge.

Eh bien, rien. Ce n'est pas pour longtemps et peut être toléré. Et le plaisir reçu en regardant les rangées ordonnées de vos emballages, pots et autres conteneurs pour le stockage sur des étagères parfaitement propres compense complètement le temps et les efforts consacrés.

Audit des stocks

Assurez-vous de vérifier toutes les boîtes avec des produits en conserve et des tours. Si je trouve quelque chose de gonflé, de liquide qui fuit, de rouille - ils feront face au même sort - une poubelle.

Vient ensuite le tour de divers pots, sacs et boîtes avec diverses céréales, sarrasin, riz, millet, sacs de farine, céréales de petit déjeuner, divers mélanges, chapelure, farine de crêpes et tout ce qui est stocké dans mes poubelles. Le coléoptère charançon aime simplement s'installer dans de tels produits.

Si vous n'êtes pas sûr que votre produit soit infecté par un organisme nuisible (cela peut être difficile à vérifier si vous avez de grandes quantités, par exemple, un sac de farine), vous pouvez neutraliser l'organisme nuisible par le froid. Le gel tue les larves.

Pour ce faire, vous pouvez conserver le produit au moins une journée au congélateur (encore une fois, si possible) ou, si c'est l'hiver, le congeler, par exemple, sur le balcon.

Donc, vous mangerez certainement tout vous-même et les insectes n'auront pas le temps de se régaler de vos fournitures. Vous pouvez regarder quelques conseils supplémentaires sur la façon de stocker correctement les céréales, la farine et les autres produits en vrac dans la vidéo:

Et afin de neutraliser enfin l'activité de tous les insectes dans la destruction des fournitures familiales (et, par conséquent, l'argent dépensé pour leur achat), je passe à la prochaine étape décisive ...

Nettoyage général dans le garde-manger

J'essuie les étagères et les murs des armoires avec un chiffon bien absorbant imbibé d'eau savonneuse. J'utilise habituellement des chiffons en microfibre à cet effet, je les aime vraiment.

Ils doivent être supprimés, car ils peuvent devenir un terrain propice à la reproduction de nouveaux ravageurs alimentaires. Je nettoie généralement ces surfaces avec un aspirateur avec un suceur plat.

Ensuite, sur les étagères, en particulier celles où les bouteilles d'huile, les pots de confiture marinée seront stockés, je répandrai du papier propre ou des morceaux de tissu propre, ou mieux encore quelque chose qui ne laisse pas passer l'humidité.

Et encore - propre et bien rangé

Oui, avant de mettre tout le contenu des armoires à leur place, je vérifie généralement que je suis déjà à court et quels produits je dois ajouter à ma liste d'épicerie, en allant au magasin.

De nombreux conteneurs pour stocker des produits de différentes formes et tailles, des étagères et autres appareils utiles aident à tout mettre à sa place, à expulser l'encombrement et le chaos de votre cuisine préférée.

J'essaie d'utiliser des contenants de formes diverses, mais les contenants ronds ne sont pas souhaitables. La forme ronde ne permet pas une organisation rationnelle de l'espace sur l'étagère.

J'arrange les produits pour que ceux qui sont souvent nécessaires ou déjà prêts à l'emploi soient au premier plan et qu'il soit facile de les obtenir. Et puis j'arrange déjà les colis et conteneurs que j'utilise de temps en temps.

J'essaie de stocker des produits en vrac et diverses céréales dans des contenants hermétiques, de préférence transparents (vous pouvez alors voir clairement combien il vous reste) ou dans un emballage de magasin, s'il n'est pas cassé.

Pour le stockage des aliments en conserve, je laisse généralement les étagères inférieures. C’est plus sûr. Ce n'est pas très agréable si une lourde boîte de conserve tombe sur la tête de quelqu'un depuis l'étagère du haut. De plus, si quelque chose fuit, les autres produits ne se saliront pas.

J'aime aussi beaucoup les étagères à charnières qui sont accrochées à l'intérieur de la porte de l'armoire. Toutes les petites choses peuvent y être stockées.

Je stocke les pommes de terre, les oignons et l'ail dans un endroit sec et, de préférence, frais et dans des paniers spéciaux pour ranger les légumes et les fruits.

Si la famille a des enfants ou des patients atteints de diabète, ou tout simplement quelqu'un des membres de la famille "s'assoit" selon un régime spécial - pour eux, il est préférable de stocker les produits sur une étagère séparée.

De plus, les appareils ménagers de cuisine et divers appareils (mélangeur, mesures des aliments, tamis pour tamiser la farine, etc.) sont stockés séparément.

J'essaie de trier tout le contenu des armoires de cuisine par type de produit ou par destination: épices - séparément, aliments en conserve - séparément, légumes - séparément, plats et ustensiles de cuisine - séparément.

Donc, très rapidement et facilement, vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin en ce moment.